楼面主管面试技巧篇一：楼面主任
岗 位 职 责 说 明
岗位名称：楼面主任隶属部门：营业部 直接上级：营业经理
一、组织结构中的位置
二、基本任职要求
1、 服从上级领导的管理,认真开展本职工作；
2、 爱岗敬业、吃苦耐劳，有一定的餐饮服务工作经验；
3、 熟悉本岗位的工作程序和标准；
4、 有一定的文字处理能力，熟悉本岗位的培训工作；
5、 具有良好的协调沟通能力；
三、工作职责描述
1、 能完成上级下达的各项工作任务；
2、 熟悉菜单、酒水牌，熟悉当天“推荐”及供应的品种；
3、 负责做好现场培训，督导员工严格按照服务规程进行接待服务；
4、 掌握客人就
5、 处理一般客人投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验；
6、 做好员工的考勤、考核工作，有效的调动员工的积极性；
7、 负责楼面部长的日常管理和考评考核工作；
8、 做好设备、餐用物品的登记，检查、完成经理临时交办工作。
楼面主管面试技巧篇二：楼面领班
《中国餐饮业〃三修管理模式〃系列手册
成功胜任----主要岗位工作指导手册之5》
楼 面 领 班
岗 位 工 作 指 导 手
〃工作职责
〃工作时间
〃工作表格
〃工作流程
〃工作方法
〃相关标准
编著：张力夫
版权：北京中欣智府咨询公司
（2008） 册
目录
第一章、工作职责
1.1基本资料
1.2工作任务与目标
1.3主线工作职责说明
第二章、工作时间
2.1每日工作时间与内容
2.2每周一次的工作内容与完成时间
2.3每月一次的工作内容与完成时间
第三章、工作表格
3.1、团队管控运行台帐之一—计划与追踪
3.2、团队管控运行台帐之二—培训与验收
3.3、团队管控运行台帐之三—检查与纠正
3.4、团队管控运行台帐之四—沟通与协调
3.5、团队管控运行台帐之五—支出与消耗
3.6、加减分通知单
3.7、工作联系单
3.8、问题报告单
3.9、合理化建议单
3.10、物品申购单
3.11、现场管理巡检表
3.12、服务部员工特色菜情知晓说明单
3.13、主要岗位技术素质提升进度表
3.14、月度工作站工作用时及改善进度表
3.15、客服服务亮点汇总记录表
3.16、服务部员工主要客情知晓说明单
第四章、工作流程
4.1、顾客服务流程
4.2、卫生清洁流程
4.3、督导管理流程
4.4、安全管理流程
4.5、相关制度
第五章、工作方法
方法一、分析与规划
方法二、培训与验收
方法三、检查与考核
方法四、沟通与协调
方法五、成本与节约
方法六、安全与保全
方法七、“三抓三关” 法
第六章、相关工作标准
6.1、岗位卫生标准
6.2、员工仪容仪表标准
6.3员工表情、仪态、举止标准
第一章、工作职责
1.1基本资料
1.2工作任务与目标
楼面主管面试技巧篇三：楼面薪资及职责划分
楼面薪资及职责划分：
（一）咨客：薪资 2500元。
工作职责：本职工作外，每天早班完成一楼至大厅口的卫生及维护。
（二）服务员：考察期2000元（一个星期）合格后，定薪资2200元，三个月以上优秀薪资2500元。
工作职责：本职工作外，每天晚班负责完成水房间，脚巾洗涤和卫生间洗涤。白班每天第一时间晾晒脚巾和过道、房间地面吸尘及垃圾箱的清洁和维护。
（三）领班：薪资2700元。在优秀员工中晋，考核方面：1坚决服从和积极团完成上级交赋各项任务。2， 团队意识优秀、团结同事、尊重领导，能在工作和生活上互帮互助。
工作职责：本职工作外，应身先士卒带领员工完成
（四）收银：薪资2500元。
工作职责：本职工作外，负责前台物品摆放及保管。每天完成打扫大厅的卫生及维护。
（五）厨房：薪资2500元。负责厨房的物品、餐具的摆放及卫生打扫 楼面项目提成：
咨客：护肾套餐2元、石疗推拿3元、皇室推拿5元、精油2
元、5元。次月开始必须完成订房任务10以上提成100项目提5元，200以上项目提8元
服务员：订房100项目提成2元，200以上项目提5元
护肾套餐1元、石疗推拿2元、皇室推拿3元、精油1 元、2元。
公司每月1号各部门全体员工大扫除，主管以上人员参加检查。
兴源足浴会所办公室
2016年5月18日